Con una dedicatoria especial a la Chef Tita y la participación de 20 comunicadores internacionales, el evento se consolida como la antesala dorada de FITUR.
Madrid, España.– Del 17 al 20 de enero, Madrid no solo fue la capital de España, sino el epicentro del sabor caribeño. La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita 2026 transformó los distritos de Tetuán y Arganzuela en un vibrante escenario donde la cultura, el emprendimiento y la alta cocina dominicana se dieron la mano.
Este año, el festival rindió un merecido tributo a Inés Páez Nin (Chef Tita), cuya trayectoria ha sido fundamental para posicionar la “Diplomacia Gastronómica” dominicana en los escenarios más exigentes del mundo.
Rutas con sabor a identidad
El festival no se quedó entre cuatro paredes. Las calles de Madrid vibraron con dos rutas gastronómicas estratégicas:
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Ruta Cuatro Caminos (Tetuán): Inaugurada por el embajador Tony Raful, quien destacó que el festival es una “expresión viva de la dominicanidad”. Locales como La Esquina Caribeña, Aroma Latino y Tío Ronnys fueron paradas obligatorias.
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Ruta Legazpi (Arganzuela): Donde la concejala Dolores Navarro Ruiz elogió el dinamismo que la comunidad dominicana aporta a la economía madrileña en puntos como 809 Bar Restaurante y Kukaramakara.
Una Gala de Alianzas y Reconocimientos
El Mercado Escuela San Cristóbal fue la sede de la gran “Gala de Turismo y Gastronomía”. En este marco, se selló un acuerdo histórico entre ADOMPRETUR (representada por Sarah Hernández) y el Foro DoMadrid (liderado por Frank Segura).
“Los visitantes regresan a un destino no solo por su comida, sino por la historia que encierra cada plato y la pasión con la que es preparado”, afirmó Hernández al subrayar el papel de los restaurantes como embajadas culturales.
La gala también fue el espacio para reconocer la labor de 20 periodistas y comunicadores de España, Italia y República Dominicana, quienes con su pluma y voz mantienen viva la conexión transatlántica.
El Dato: Antesala de FITUR
Frank Segura confirmó que RD Exquisita se celebrará anualmente justo antes de FITUR, convirtiéndose en el “aperitivo” perfecto para la feria de turismo más importante del mundo, impulsando la red de comercios dominicanos en el exterior.
