El Circuito de Turismo Sostenible de Samaná realizará la segunda versión del concurso “Plato de Verano 2024”, para poner en valor los productos de la tierra de Samaná.
La competencia se realizará con la colaboración del Ministerio de Turismo (Mitur), el Foro Ambiental de Samaná (FAS) y el Proyecto Destino del Futuro-Samaná.
El Plato de Verano 2024, busca reconocer los esfuerzos que realizan los restaurantes de Samaná por promover la gastronomía sostenible dentro del circuito.
La convocatoria se formaliza con los establecimientos seleccionados que pertenecen al Circuito Samaná, que previamente tras ser invitados, aceptan ser parte del concurso, donde se comprometen a mostrar lo mejor de su gastronomía, con las tradiciones culinarias utilizando la experiencia de sus chefs.
En ese sentido, se aceptará un plato por restaurante que puede ser entrada, plato principal, postre o bebida. El mismo, debe ser una propuesta original elaborada exclusivamente para participar, donde su producción integre productos de temporada como: mango, coco o lechosa, etc. Además, deberán respetar las vedas vigentes, y tratar de rescatar tradiciones culinarias de Samaná.
Otro de los requerimientos para la participación, será no exceder el costo del plato principal de RD$500.00 pesos (+impuestos) y de las entradas, postres o bebidas de RD$400.00 pesos (+impuestos).
El concurso tendrá vigencia desde abril hasta julio 2024, y el ganador será dado a conocer el 10 de agosto 2024.
Los platos participantes serán promocionados en las redes sociales de Mitur, FAS y el Proyecto Destino del Futuro-Samaná.
Para votar por el establecimiento con el plato de su preferencia, se podrá hacer a través de un código QR, que de manera individual será provisto para cada restaurante.
Vía este código, los comensales podrán acceder para seleccionar su plato favorito, que agregará un valor de un 20% del puntaje y el 80% restante será elección de los jurados, para totalizar 100.
Los criterios para selección serán sabor del plato, originalidad, uso de los ingredientes locales de temporada, presentación, trato del personal del restaurante y la promoción que realicen, rescate de líneas culinarias de tradición Samané y la calidad del plato en general.
Serán seleccionados dos restaurantes ganadores y un premio especial al chef.
El primer premio al restaurante por plato principal recibirá US$1500.00 dólares más un certificado.El segundo premio a restaurante por entrada postre o bebida, recibirá US$1500.00 dólares más un certificado.
Mientras que el premio especial obtendrá US$1000.00 dólares más un certificado.
