MERCADO DOMINICO ALEMÁN UN ENCUENTRO DIVERSO ENTRE CULTURAS

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Texto: Bolívar Mejía                                                                                                      Foto: Josue Peguero

Los primeros sábados de cada mes el Centro Cultural Dominico Alemán, ubicado en la calle Isabel La Católica 212 en la Zona Colonial,  queda abierto  un espacio donde confluyen no solo la cultura alemana y la dominicana, sino también, la de otras nacionalidades que llegan allí a mostrar lo que son y a su vez  a descubrir lo que ofrecen las diferentes expresiones culturales que convergen al calor del compartir entre amigos y familiares.

Claro está, la protagonista es la cultura Alemana, que a través de su comida, sus bebidas  y expresiones artísticas nos pone en contacto con las costumbres de ese pais.  Es un lugar para visitar en familia, salir a comer en grupo,  con los sentidos abiertos a las diferentes sensaciones con las que te vas a encontrar, en un mercado que vende productos comestibles artesanales alemanes y de otras nacionalidades, cerveza alemana, productos orgánicos, diversas artesanías entre otros.

Francisco Santos presidente del Centro Dominico Alemán, explica que la motivación para realizar el mercado es, “buscar la forma de que el público dominicano vaya poco a poco conociendo la cultura alemana y desde hace unos años hacia atrás, también hemos incorporado otras nacionalidades que puedan participar en el mercado; que no sean solo dominicanos y alemanes, sino que tenemos argentinos, venezolanos, cubanos, franceses y eso ha creado un intercambio cultural bastante interesante.”

La experiencia de visitar este mercado es enriquecedora y diversa, se realiza desde hace unos 11 años y a medida que pasa el tiempo la oferta crece en variedad, se integran nuevos artesanos y otras nacionalidades aprovechan el espacio para mostrar un poco de lo que representan sus culturas. Para los comensales, amantes de la buena gastronomía descubrir los sabores, olores y texturas de la comida alemana es una aventura que se hace realidad en la cocina que dirige la Chef  Sylvia Hampe, quien manifestó lo siguiente: “Tratamos de hacer, primero que todo buena comida, buena calidad, autentico, artesanal y lo más saludable posible. La comida es fusión, aunque vendemos comida típicamente alemana, se hace fusión no solo con la comida criolla, sino con la comida internacional.”

Para aquellos que no gustan de la carne, porque son veganos o vegetarianos la Chef prepara comida especial para ellos, y como el Centro Dominico Alemán es una institución sin fines de lucro los precios se ajustan a esta condición.

El próximo mes de marzo, el primer sábado, tendrás la oportunidad de experimentar lo que aquí te contamos, reúne la familia o arma “un junte” con tus amigos, salgan a explorar la zona, que aunque no lo creas tiene cosas interesantes que conocer y una de ellas es visitar este mercado multicultural, donde  la cultura es el vínculo que une a seres humanos de diferentes nacionalidades.

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